egyszerű, de nagyon finom

Elkészítés leírása:

A zöldségeket megpucolom, felkarikázom. Egy kis olajat melegítek, belerakom a borsót, és a többi zöldséget is, beledobom a leveskockát, és a fűszerpaprikát is. Kicsit lefedve párolom. 5-6 perc múlva felöntöm vízzel, felforralom, kicsit megsózom, és teszek bele egy kis borsot is. Közben elkészítem a galuskatésztát: 1 tojást felütök, belecsorgatom az olvasztott, de nem meleg vajat, kicsit megsózom, borsozom, és annyi lisztet teszek hozzá, hogy lágy galuskatésztát kapjak. Amikor már megpuhult az összes zöldség, akkor beleszaggatom a galust a levesbe. Az a lényeg, hogy a galuskák minél kisebbek legyenek.

Hozzávalók:

50 dkg zöldborsó
3 sárgarépa
1 fehérrépa
1 kis karalábé
1 kis fej vöröshagyma
1 leveskocka
1 mokkáskanál fűszerpaprika
1 evőkanál olaj
1 tojás
2 dkg olvasztott vaj
só
bors
liszt

Értékelje Ön is!