Friss ropogós kenyérrel kezdeni a napot

Elkészítés leírása:

A kétféle lisztet, a magokat és a sikért egy tálban jól összekeverjük. Ezt a már a kenyérsütőbe előzőleg beöntött vízre borítjuk. A liszt tetejét elegyengetjük, majd négy egymástól elhatárolt mélyedést alakítunk ki. Az így kialakított mélyedésekben egymástól szigorúan külön beletesszük a sót, a cukrot, az élesztőt és az olajt.
A kenyérsütő gépet teljes kiőrlésű programra állítjuk, a kenyér méretét 750 g-osra, a színét pedig sötétre.
Ez a program általában 3:32-3:40 percig tart.

Megjegyzések:
A sikért és a liszteket én bio boltban veszem, a magokat nagyobb élelmiszerüzletben.
Az olaj helyett sima étolaj is jó, de lehet margarint vagy vajat is használni.
A rozsliszt helyett tönkölybúza liszt is használható
A magok keverési aránya és típusa tetszés szerint változtatható.
A teljes kiőrlésű kenyereknél nem célszerű a késleltetést használni, érdemes a bekészítést követően azonnal elkezdeni a programot.

Hozzávalók:

350 g fehér kenyérliszt BL-80-as
150 g rozsliszt BL-260-as
350 ml víz
6 g szárított élesztő (Dr Oetker zöld)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 evőkanál sikér (búzahús)
2 evőkanál hántolt napraforgóbél (szotyibél)
2 evőkanál hántolt tökmagbél
2 evőkanál lenmag
2 evőkanál szezámmag
5 evőkanál oliva olaj (normál, nem extra szűz mert az fű ízű)

Értékelje Ön is!