könnyű nyári vacsora

Elkészítés leírása:

A retket és az uborkát vékony karikákra vágjuk, külön edénybe téve egyenletesen megsózzuk és kb. 8-10 percig állni hagyjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot felszeleteljük, a metélőhagymát apróra vágjuk. A megtisztított és jól megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk és kevés, enyhén sós, citromos vízben néhány percig pároljuk, majd kihűtjük. Keverőtálba tesszük a zöldfűszeres krémsajtot, hozzáöntjük a tejfölt és habverővel simára keverjük. Sóval, őrölt fehér borssal, citromfűvel, citromlével ízesítjük és hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát. Belekeverjük az előkészített zöldségeket és a jól megmosott, apró darabokra tépett fejes salátát. Talpas poharakban, tetejükön tojáskarikákkal, jól behűtve kínáljuk.

Hozzávalók:

10 dkg retek
20 dkg uborka
10 dkg zöldpaprika
10 dkg paradicsom
1 csomó metélőhagyma
10 dkg gomba
1 db citrom
20 dkg Zöldfűszeres Medve krémsajt
2 dl tejföl
1 db fejes saláta
1 db főtt tojás
őrölt fehér bors
citromfű
só

Értékelje Ön is!