a recept 20 darab inkább nagy méretű káposztára van megadva

Elkészítés leírása:

A húst összekeverjük a fűszerekkel és a tojással.
A káposztát meleg vízben kimossuk, ha nagyon savanyú, kicsit ki is áztathatjuk.
Jó nagy fazekat keresünk, és az aljára szórunk apró káposztát, hogy ellepje. Becsomagoljuk a husit a levelekbe. A végeit alaposan begyűrjük. Sorban berakjuk az edénybe. Ha egy sor készen van, akkor lefedjük apróra vágott káposztával, megszórjuk köménymaggal, pár szem egész borsot, és felszeletelt vöröshagymát is teszek bele. Aztán újra csomagolom a husit. Addig folytatom a rétegzést, amíg el nem fogy minden.
Felülre apró káposzta kerüljön.
Felöntöm vízzel, felforralom nagy lángon, majd tartalékra veszem, és 1,5- 2 órát főzöm.
Mielőtt enni akarjuk, készítek egy zsemleszínű rántást, amibe teszek vöröshagymát, fokhagymát, fűszerpaprikát. A rántást a káposzta főzőlevével engedem fel. Majd beleforralom az aprókáposztát is. Teszek bele tejfölt, és ráöntöm a káposztára. Tejföllel kínálom.

Hozzávalók:

2 kg darált hús ( lapocka )
20 dkg rizs
2 evőkanál só
bors
1 tojás
2 evőkanál pirospaprika

20 savanyúkáposzta levél
1 kg apróra vágott savanyú káposzta
vöröshagyma
szemes bors
egész kömény

olaj
liszt
vöröshagyma
fokhagyma
fűszerpaprika

tejföl

Értékelje Ön is!